Willkommen in der Welt der griechischen Köstlichkeiten! 🌿🍋🍽️
Diese Seite ist eine überarbeitete und ins Deutsche übersetzte Version einer griechischen Rezeptesammlung. Die meisten Gerichte stammen von meiner Mutter, die sie mit viel Liebe auf Griechisch verfasst hat. Ich arbeite täglich daran, die Rezepte nach und nach zu übersetzen – ein fortlaufendes Projekt, das Zeit braucht. Tauche ein in die Aromen Griechenlands und entdecke authentische, traditionelle Rezepte zum Nachkochen und Genießen! Viel Freude beim Stöbern!
Η ελληνική κουζίνα της Ειρήνης Die Griechische Küche der Irene
1
Uber mich
Wir kochen mit Wasser…
und backen mit Mehl – aber vor allem mit Leidenschaft!
Mit ausgewählten Zutaten, traditionellen Rezepten und einer großen Portion Liebe bringe ich Ihnen
das Beste der griechischen Küche direkt nach Hause.
Meine Philosophie
Kochen und Backen sind für mich mehr als nur ein Handwerk – sie sind eine Herzenssache.
Meine Rezepte sind tief in der griechischen Tradition verwurzelt, voller authentischer Aromen und
mit den besten Zutaten verfeinert. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte – von geselligen Abenden
mit Familie und Freunden, vom Duft frischer Kräuter und vom unvergleichlichen Geschmack der
mediterranen Küche.
Mein Ziel? Ihnen die Essenz Griechenlands näherzubringen – mit Rezepten, die begeistern und
Gerichten, die Erinnerungen wecken.
Probieren Sie es aus und lassen Sie sich inspirieren!
Meine Geschichte
Ich bin Irini Tokmakidou, und meine Liebe zur griechischen Küche wurde mir in die Wiege gelegt.
Aufgewachsen in Griechenland, lernte ich schon früh von meiner Mutter und Großmutter die Geheimnisse
traditioneller Rezepte. Jedes Gericht, das wir gemeinsam zubereiteten, war nicht nur eine Mahlzeit,
sondern ein Stück Kultur, eine Verbindung zu unseren Wurzeln.
Seit vielen Jahren teile ich diese Leidenschaft auf meiner griechischen Webseite. Doch da ich lange
in Deutschland gelebt habe und viele meiner Freunde und Bekannten immer wieder nach den Rezepten
fragten, übersetzt nun meine Tochter sie ins Deutsche – damit noch mehr Menschen die köstliche
Vielfalt der griechischen Küche entdecken können.
Egal ob auf Deutsch oder Griechisch – ich hoffe, dass Sie hier viele Rezepte finden, die Sie
begeistern. Viel Freude beim Stöbern, Nachkochen und Genießen!
Irini Tokmakidou
Σχετικά με εμένα
Μαγειρεύουμε με νερό…
Το μαγείρεμα και το ψήσιμο δεν είναι απλά μια τέχνη για μένα – είναι τρόπος ζωής.
Οι συνταγές μου έχουν βαθιές ρίζες στην ελληνική παράδοση, είναι γεμάτες αυθεντικές γεύσεις και
φτιαγμένες με τα καλύτερα υλικά. Κάθε πιάτο αφηγείται μια ιστορία – από τις οικογενειακές
συγκεντρώσεις και τις μυρωδιές των φρέσκων βοτάνων, μέχρι την αυθεντική γεύση της μεσογειακής
κουζίνας.
Η φιλοσοφία μου
Το μαγείρεμα και το ψήσιμο δεν είναι απλά μια τέχνη για μένα – είναι τρόπος ζωής.
Οι συνταγές μου έχουν βαθιές ρίζες στην ελληνική παράδοση, είναι γεμάτες αυθεντικές γεύσεις και
φτιαγμένες με τα καλύτερα υλικά. Κάθε πιάτο αφηγείται μια ιστορία – από τις οικογενειακές
συγκεντρώσεις και τις μυρωδιές των φρέσκων βοτάνων, μέχρι την αυθεντική γεύση της μεσογειακής
κουζίνας.
Στόχος μου; Να σας φέρω πιο κοντά στην ουσία της ελληνικής κουζίνας – με συνταγές που σας εμπνέουν
και γεύσεις που ξυπνούν αναμνήσεις.
Δοκιμάστε τις και απολαύστε κάθε στιγμή!
Η ιστορία μου
Είμαι η Ειρήνη Τοκμακίδου και η αγάπη μου για την ελληνική κουζίνα είναι έμφυτη. Μεγάλωσα στην Ελλάδα
και από μικρή έμαθα τα μυστικά των παραδοσιακών συνταγών από τη μητέρα και τη γιαγιά μου. Κάθε γεύμα
που φτιάχναμε μαζί δεν ήταν απλά ένα φαγητό – ήταν μια σύνδεση με τις ρίζες μας, ένα κομμάτι της
παράδοσής μας.
Εδώ και πολλά χρόνια μοιράζομαι αυτό το πάθος στην ελληνική μου ιστοσελίδα. Καθώς όμως έζησα για
πολλά χρόνια στη Γερμανία και πολλοί φίλοι μου ζητούσαν τις συνταγές, η κόρη μου τις μεταφράζει
πλέον στα γερμανικά – ώστε ακόμα περισσότεροι άνθρωποι να ανακαλύψουν τις μοναδικές γεύσεις της
ελληνικής κουζίνας.
Είτε στα ελληνικά είτε στα γερμανικά, ελπίζω να βρείτε εδώ συνταγές που θα σας ενθουσιάσουν. Καλή
διασκέδαση στην περιήγηση, το μαγείρεμα και το ψήσιμο!
