- i-elliniki-kouzina-tis-irinis@switly.de
- Katerini- Pieria - Makedonia - Greece
Menu
ΥΛΙΚΑ | ΠΟΣΟΤΗΤΑ |
| Κιμά μοσχαράκι | 500 γραμ. |
| Λάχανο άσπρο | 1kg |
| Ρύζι Καρολίνα | Τρία φλιτζανάκια |
| Λάδι ελαιόλαδο | Τρία φλιτζανάκια |
| Μαϊδανό | Μία κουταλιά ψιλοκομμένο |
| Αλάτι | Μία κουταλιά |
| Πιπέρι μαύρο | Ένα κουταλάκι |
| Λεμόνι | 1 |
| Αλεύρι | Μία κουταλιά κόφτη |
| Μαργαρίνη | Μία κουταλιά |
| Νερό | Περίπου 1 l να σκεπαστούν |
| Κείμενο | Ένα κουταλάκι |
| Κρεμμύδι | ένα μεγάλο ψιλοκομμένο |
ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ |
|
| Πλένουμε το λάχανο κόβουμε Το κοτσάνι και το βάζουμε να βράσει όλο μαζί, Κάθε λίγο βγάζαμε τα φύλλα γύρω γύρω για να μη βράσουν πολύ Όσο να μαλακώνουν . |
|
| Βάζουμε τον κιμά σε ένα Μπολ μαζί με όλα τα υλικά, λάδι βάζουμε ένα φλιτζανάκι στην γέμιση, το υπόλοιπο το βάζουμε στη βράση. Τα ζυμώνουμε καλά, και τα τυλίγουμε τα βάζουμε στην κατσαρόλα Βάζουμε το υπόλοιπο λάδι και το σκεπάζουμε με ένα πιάτο αφήνουμε να βράσει περίπου 1 h |
|
| Βάζουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι μόλις λιώσει ,βάζουμε το αλεύρι μόλις αρχίσει να βράσει, βάζουμε νερό περίπου 300 ML Και λίγο αλάτι Το βγάζουμε από τη φωτιά και κάνουμε το αυγολέμονο, ένα αυγό και μισό λεμόνι Χτυπάμε το αυγό βάζουμε μία κουταλιά νερό και μία πρέσα αλάτι το ξανά χτυπάμε και ρίχνουμε το ζωμό σιγά-σιγά στο πιάτο για να μην ψηθεί το αυγό, το βάζουμε στο κατσαρολάκι και Είναι έτοιμο. |
|
| Βάζουμε τα Σάρμα Δακία στο πιάτο, και επάνω βάζουμε όσο κρέμα θέλουμε |
|
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ |
|
(οι περιοχές Ιστότοπος, Email και Όνομα δεν είναι υποχρεωτικά αλλά για να ξέρουμε ποιος το έγραψα θα ήταν καλά να συμπληρώσετε το Όνομα κι αν θέλετε το email.)
3 Απαντήσεις
Δοκιμάσετε την συνταγή με τα Σάρμαδακία τώρα τα Χριστούγεννα και θα μείνετε ευχαριστημένοι, παλιά συνταγή αλλά ωραία. Καλά Χριστούγεννα.
Χριστουγεννιάτικα σαρμαδάκια από την Καντίνα Μπαπα
Σαρμαδάκια από την Ειρήνη Χρήστου