Σαρμαδάκια Με μαύρο λάχανο

Συνταγή και Υλικά

https://switly.de/

ΥΛΙΚΑ

ΠΟΣΟΤΗΤΑ

Φίλα30
ΡύζιΤρία φλιτζανάκια του καφέ
ΕλαιόλαδοΜία φλιτζάνα
ΆνηθοΜία φλιτζάνα ψιλοκομμένο
Κρεμμυδάκι φρέσκο Μία φλιτζάνα ψιλοκομμένο
ΜαδιανόςΜία φλιτζάνα
Μαύρο πιπερι Ένα κοφτό Κουταλάκι
ΑλάτιΈνα Κουταλάκι
ΚουρκουμάΜισό κουταλάκι
ΚρεμμύδιαΔύο Μέτρια

ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ

Ζηματιζωμε Τα φύλλα ελαφρώς
Όλα τα υλικά μαζί, Το λάδι βάζουμε το μισό, Τα ζυμώνουμε, και τα τυλίγουμε όπως τα βλέπετε στο πιάτο. Τα βάζουμε στην κατσαρόλα με τη σειρά και βάζουμε το υπόλοιπο λάδι από πάνω και λίγο αλάτι. Νερό βάζουμε Ένα πόντο πάνω από τα Σάρμα Δακία.
Τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά περίπου 40 λεπτά.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ

Σαρμαδάκια Με μαύρο λάχανο

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Ο ντολμάς (απαντάται και ως σαρμάς ή γιαρμάς[εκκρεμεί παραπομπή] ή κουπέπι είναι φαγητό που ανήκει σε μια οικογένεια πιάτων με γεμιστά λαχανικά, και τον συναντάμε στην Ελληνική κουζίνα καθώς και στις κουζίνες της πρώην Οθωμανικής Αυτοκρατορίας και των γύρω περιοχών, όπως Ρωσία, Μέση Ανατολή, Καυκασία και Κεντρική και Νότια Ασία. Ίσως ο πιο γνωστός είναι αυτός που παρασκευάζεται με αμπελόφυλλα, ενώ στην Ελλάδα χρησιμοποιούνται επίσης φύλλα μαρουλιού και λαχάνου για να τυλιχτεί η γέμιση. Εκτός Ελλάδας με τη λέξη ντολμάς αναφέρονται και γεμιστά πιάτα όπου γεμίζονται άλλα λαχανικά, όπως κρεμμύδι, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτα και πιπεριά. Οι ντολμάδες με κρέας γενικά σερβίρονται ζεστοί, συχνά με σάλτσα. Οι νηστίσιμοι γενικώς σερβίρονται κρύοι, αν και στο Ιράν τρώγονται και με τους δύο τρόπους. Νηστίσιμοι και μη συχνά τρώγονται με γιαούρτι. Σε ένα μικρό χωριό,την Νικήσιανη Καβάλας γιορτάζουν οι κάτοικοι του χωριού κάθε χρόνο τον Ιούνιο , κάνοντας την «γιορτή του σαρμά».

αφήστε εδώ ένα σχόλιο

Εάν σας άρεσε η συνταγή, δημοσιεύστε την στα κοινωνικά μέσα

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

Switly.de

Η Ελληνική Κουζίνα της Ειρήνης

Αρχική Σελίδα

Συνταγές

Νηστείες

Scroll Up