Edit

Die Griechische Küche der Irene

Startseite

Rezepte

Fasten

Σαρμαδάκια Με μαύρο λάχανο
Veröffentlicht am19/12/2019
21Klicks

Την ολόκληρη τη συνταγή θα τη βρείτε εδώ: https://switly.de/

Συνταγή για Σαρμαδάκια Με μαύρο λάχανο

ΥΛΙΚΑ

ΠΟΣΟΤΗΤΑ

Φίλα30
ΡύζιΤρία φλιτζανάκια του καφέ
ΕλαιόλαδοΜία φλιτζάνα
ΆνηθοΜία φλιτζάνα ψιλοκομμένο
Κρεμμυδάκι φρέσκοΜία φλιτζάνα ψιλοκομμένο
ΜαδιανόςΜία φλιτζάνα
Μαύρο πιπεριΈνα κοφτό Κουταλάκι
ΑλάτιΈνα Κουταλάκι
ΚουρκουμάΜισό κουταλάκι
ΚρεμμύδιαΔύο Μέτρια

ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ

Ζηματιζωμε Τα φύλλα ελαφρώς
Όλα τα υλικά μαζί, Το λάδι βάζουμε το μισό, Τα ζυμώνουμε, και τα τυλίγουμε όπως τα βλέπετε στο πιάτο. Τα βάζουμε στην κατσαρόλα με τη σειρά και βάζουμε το υπόλοιπο λάδι από πάνω και λίγο αλάτι. Νερό βάζουμε Ένα πόντο πάνω από τα Σάρμα Δακία.
Τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά περίπου 40 λεπτά.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ

Σαρμαδάκια Με μαύρο λάχανο

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Ο ντολμάς (απαντάται και ως σαρμάς ή γιαρμάς[εκκρεμεί παραπομπή] ή κουπέπι είναι φαγητό που ανήκει σε μια οικογένεια πιάτων με γεμιστά λαχανικά, και τον συναντάμε στην Ελληνική κουζίνα καθώς και στις κουζίνες της πρώην Οθωμανικής Αυτοκρατορίας και των γύρω περιοχών, όπως Ρωσία, Μέση Ανατολή, Καυκασία και Κεντρική και Νότια Ασία. Ίσως ο πιο γνωστός είναι αυτός που παρασκευάζεται με αμπελόφυλλα, ενώ στην Ελλάδα χρησιμοποιούνται επίσης φύλλα μαρουλιού και λαχάνου για να τυλιχτεί η γέμιση. Εκτός Ελλάδας με τη λέξη ντολμάς αναφέρονται και γεμιστά πιάτα όπου γεμίζονται άλλα λαχανικά, όπως κρεμμύδι, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτα και πιπεριά. Οι ντολμάδες με κρέας γενικά σερβίρονται ζεστοί, συχνά με σάλτσα. Οι νηστίσιμοι γενικώς σερβίρονται κρύοι, αν και στο Ιράν τρώγονται και με τους δύο τρόπους. Νηστίσιμοι και μη συχνά τρώγονται με γιαούρτι. Σε ένα μικρό χωριό,την Νικήσιανη Καβάλας γιορτάζουν οι κάτοικοι του χωριού κάθε χρόνο τον Ιούνιο , κάνοντας την «γιορτή του σαρμά».

Την ολόκληρη τη συνταγή θα τη βρείτε εδώ: https://switly.de/

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Η Ελληνική Κουζίνα της Ειρήνης

Αρχική Σελίδα

Συνταγές

Νηστείες

Σαρμαδάκια Με μαύρο λάχανο
δημοσιεύτηκε στις 19/12/2019
21 κλικ