Αρχική σελίδα
Αρχική σελίδα
Συνταγές
Συνταγές
Νηστείες
Νηστείες

Μουσακάς (musaqqaʿa ‘chilled)

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΤΡΩΣΗ

Πατάτες Στρογγυλές κομμένες μία στρώσει στο ταψί.
Μελιτζάνες Τέσσερις

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ

Κιμά Μισόκιλο
Κρεμμύδι ένα μεγάλο
Ντομάτα λιωμένη μία φλιτζάνα
Σκόρδο σκόρδο
Δαφνόφυλλο ένα
Ααλάτι, Πιπέρι από μισό κουταλάκι
Κρασί κατά προτίμηση άσπρο ξέρω ένα φλιτζανάκι
Ζαχαρη μία πρέσα

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ

Γάλα 1 λίτρο
Αλεύρι δύο κουταλιές γεμάτες
Βούτυρο Δύο κουταλιές
Αυγά Δύο

ΣΤΡΩΣΗγια τη γέμιση

βάζουμε τις πατάτες σε μία λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα επί ίσοις την άλλη λαμαρίνα της μελιτζάνας λαδώνουμε από κάτω και από πάνω με λίγο λάδι με το πινέλο τα βάζουμε στο φούρνο 220 βαθμούς στον αέρα περίπου ένα τέταρτο να μαλακώσουν και λίγο να ψηθούν .

ΚΡΕΜΑ.

Η επεξεργασία της Κρέμας είναι η ίδια όπως και στο Παστίζιο

ΚΙΜΑΣ

Την στιγμή που ψήνονται εμείς προετοιμάζομαι τον κιμά κόβουμε το Κρεμμύδι ψιλοκομμένο στο χέρι το κάβουρτιζωμε Λιγάκι, Και ρίχνουμε τον κιμά τον τσιγαρίζουμε ωσότου δεν έχει καθόλου νερό ρίχνουμε το κρασί και την ντομάτα και τα υπόλοιπα. Και λίγη ζάχαρη. Τα αφήνουμε περίπου να βράσει 20 λεπτά με λίγο νερό.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στρώνουμε τις πατάτες μία σειρά και λίγο κασέρι από πάνω και άλλη σειρά με μελιτζάνες λίγο κασεράκι και ρίχνουμε τον κιμά το στρώνουμε καλά κι άλλη μία σειρά με μελιτζάνες και τέρμα επάνω βάζουμε την κρέμα.

ΨΗΣΙΜΟ

ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 40 λεπτά στους 170 βαθμούς

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ

Κοινοποίηση

Facebook
Twitter
Skype
Pinterest
Telegram
WhatsApp
Email
Print

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

The maximum upload file size: 64 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, text, archive, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.

(οι περιοχές Ιστότοπος, Email και Όνομα δεν είναι υποχρεωτικά αλλά για να ξέρουμε ποιος το έγραψα θα ήταν καλά να συμπληρώσετε το Όνομα κι αν θέλετε το email.)