Αρχική σελίδα
Αρχική σελίδα
Συνταγές
Συνταγές
Νηστείες
Νηστείες
Εργαλεία
Εργαλεία

Μοσχαράκι κρέας με μελιτζάνες

ΥΛΙΚΑ

ΠΟΣΟΤΗΤΑ

Κρέας800 γραμ.
μελιτζάνες1 kg
κρεμμύδια μέτρια2
ντομάτες μέτριες2
ΣκόρδοΔύο Σχιλήδες
δαφνόφυλλα2
Ελαιόλαδο250 γραμ.
Πιπέρι μαύρο μισό κουταλάκι
Πιπέρι κόκκινομισό κουταλάκι
Νερόνα σκεπάσει το κρέας.
κρασί ξέρω ΚόκκινοΜισό ποτηράκι
αλάτιμισή κουταλιά

ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ

Πλένουμε το κρέας και το βάζουμε στην Κατσαρόλα, σε δυνατή φωτιά για να Εξατμιστεί το νερό, βάζουμε το μισό λάδι και το καβουρδίζουμε, Μετά ρίχνουμε το κρεμμύδι το άχνη ζούμε, την ντομάτα τριμμένη και τα υπόλοιπα μπαχαρικά. Το σκεπάζουμε με νερό. Το αφήνουμε να βράσει περίπου 1 h σε χαμηλή φωτιά. Ωσότου να βράσει και ετοιμάζομαι τις μελιτζάνες .
Από τέσσερις μεριές βγάζω με μία λωρίδα της μελιτζάνας, τις κόβουμε στρογγυλές δύο πόντους πάχος. Στρώνουμε Στην Λαμαρίνα λαδόκολλα, Σε ένα πιάτο βάζουμε λίγο λάδι και τα βουτάμε και από της Δύο μεριές Τα βάζουμε , Στο ταψί και τα ψήνουμε στον αέρα στους 200 βαθμούς περίπου 20 λεπτά. Όταν δούμε Ρόδισανε τα βγάζουμε. Το κρέας το δοκιμάζουμε αν έχει βράσει ρίχνουμε τις μελιτζάνες μέσα να ξανά βράσουν μαζί τρία τέταρτα βάζουμε και ένα ποτήρι νερό.

Το μοσχαράκι με κρέας στο χωριό μου ο Άγιος Δημήτριος – Πιερίας λέγεται και Καπαμάς


ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ

Κοινοποίηση

Facebook
Twitter
Skype
Pinterest
Telegram
WhatsApp
Email
Print

Μία Απάντηση

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

(οι περιοχές Ιστότοπος, Email και Όνομα δεν είναι υποχρεωτικά αλλά για να ξέρουμε ποιος το έγραψα θα ήταν καλά να συμπληρώσετε το Όνομα κι αν θέλετε το email.)

Post ID:

4069