Ετικέτα: λαχανικά

Χοιρινό Κότσι στη γάστρα

Χοιρινό Κότσι στη γάστρα Ωρα επεξεργασίας: 50 λεπτά 20 λεπτά για την προετοιμασία 30 λεπτά για το ψήσιμο βράσιμο Υλικά: 1 Κότσι χοιρινό 3 πατάτες 1 κρεμμύδι ξερό 1/2 φλιτζανάκι λάδι Αλάτι, πιπέρι κόκκινο, πιπέρι μαβρο, μουστάρδα και ρίγανη κρασί μπρούσκο Επεξεργασία: Πλένομαι το κότσι και το βάζουμεστην γάστρα με ένα ποτήρι κρασί για 2 […]

Σουπιές με σπανάκι

https://switly.de/σουπιές-με-σπανάκι
Υλικά
600 γραμ. σου πιες .
500 γραμ. σπανάκι
ένα ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα
Ένα κρεμμύδι ξερό
Ένα φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
Μισό φλιτζανάκι κρασί κόκκινο
μισό φλιτζάνι ντομάτα
Αλάτι ένα κουταλάκι
πιπέρι όσο θέλετε

Αγκινάρες με πατάτες

Αγκινάρες με πατάτες

Τρεις αγκινάρες κατεψυγμένες
δύο πατάτες μέτριες
ένα κρεμμύδι μέτριο
ένα κύβο λαχανικών
τρεις κουταλιές ελαιόλαδο
ένα ποτήρι νερό
Μία πρέζα κουρκουμά
λεμόνι όσο θέλεις.

Τουρλού στο φούρνο (Μπριάμ)

Τουρλού στο φούρνο (Μπριάμ)

https://youtu.be/yTewy34PYMQ

Δύο πατάτες.
ένα κολοκυθάκι.
μία μελιτζάνα.
μία ντομάτα.
ένα κρεμμύδι.
μισή φλιτζάνα λάδι.
ένα φλιτζανάκι του καφέ σάλτσα.
ένα φλιτζανάκι νερό.
Τρεις σκελίδες σκόρδο.
λίγο μαϊντανό.
ρίγανη.
κάπαρη δαφνόφυλλα.
αλάτι.
και πιπέρι.

Λαχανικά με Θράψαλά στη γάστρα

Λαχανικά με Θράψαλά στη γάστρα

150 γραμ. θράψαλά.
150 γραμ. σπανάκι καθαρισμένο
δύο μέτριες πατάτες
100 γραμ. μπάμιες
ένα κρεμμύδι
ένα καρότο
Λίγο άνηθο
Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο
μία ντομάτα τριμμένη
αλάτι και πιπέρι

Μαγειρίτσα με μανιτάρια

Μαγειρίτσα με μανιτάρια

Υλικά για νηστίσιμη μαγειρίτσα με μανιτάρια

Μισό κιλό μανιτάρια άσπρα
ένα μαρουλάκι
ένα ματσάκι Κρεμμυδάκια φρέσκα
μισό ματσάκι άνηθο
μισό φλιτζάνι λάδι
αλάτι πιπέρι
Δύο κουταλιές ρύζι νυχάκι και
ένα ποτήρι νερό αν θέλετε Πιο ζουμερό συμπληρώνεται κι άλλο νερό. Μισό Κουταλάκι Νιζεστέ.

Λαχανόσουπά με στήθος Κοτόπουλο

Λαχανόσουπά με στήθος Κοτόπουλο

400 γραμ. Στήθος κοτόπουλο
ένα φλυτζάνι Ελαιόλαδο
τέσσερις πατάτες μέτριες
λίγο λάχανο άσπρο περίπου 100 γραμ.
Τέσσερα κρεμμυδάκια φρέσκα
πράσο ένα κομματάκι περίπου 20 πόντους
τρία καρότα και
ένα ξερό κρεμμύδι
μαϊντανό
σέλινο
μαύρο πιπέριβιγγέτα ένα κουταλάκι ή αν δεν έχετε Βάλτε ένα κύβο λαχανικό

Πράσα λεμονάτα με κρέας

Πράσα λεμονάτα με κρέας

Για τέσσερις μερίδες
800 γραμ.
κρεάς Γιδάς 1 kg
πράσα μία Φλιτσάνα
Ελαιόλαδο ένα ποτήρι νερό
αλάτι
πιπέρι

Για το αυγολέμονο
ένα αυγό
ένα λεμόνι

Φρικασέ

Υλικά

Θα χρειαστούμε
800 γραμ. κατσικάκι.
Ένα μαρούλι και
ένα αντίδι,
ένα ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα και
ένα μεγάλο κρεμμύδι ξερό
μία φλιτζάνα ελαιόλαδο.
Ένα αυγό και
ένα λεμόνι.
Μαύρο πιπέρι
αλάτι
άνηθο .

Πρασοτηγανιά

τέσσερα πράσα μεγάλα.
τρία παϊδάκια
τέσσερις κουταλιές λάδι.
Αλάτι
πιπέρι μαύρο
πιπέρι κόκκινο
μισό ποτήρι νερό.

Φασολάκια λαδερά

Μισό κιλό φασολάκια,
μισή φλιτζάνα ελαιόλαδο,
τρεις ντομάτες μέτριες,
μίας κηλίδα σκόρδο,
Δύο κουτάλες ψιλοκομμένο μαϊντανό,
Αλάτι,
μαύροπίπερο,

Παπουτσάκια Διαφορετικά

3 μελιτζάνες
500 γραμμάρια κιμάς μισό και μισό
300gr τοματοπολτός
6 φρέσκα κρεμμύδια
200 γραμμάρια αλεύρι
λίγο λάδι αλάτι πιπέρι και ρίγανη
έξι φέτες κασέρι

Τηγανητά λάχανα

Μισό κιλό σπανάκι.
Ένα ματσάκι τσουκνίδες.
Ένα ματσάκι λάπατα.
Ένα ματσάκι λουβωδιές.
Ένα ματσάκι παπαρούνες.
Και ό,τι άλλο φανταστείτε μπορείτε να τα βάλετε.
Μία φλιτζάνα ελαιόλαδο.
Δύο κουταλιές αλεύρι
Αλάτι Μία κουταλιά κόφτη.
Νερό δύο φλιτζάνας.

Σαρμαδάκια Με μαύρο λάχανο

Φίλα 30
Ρύζι Τρία φλιτζανάκια του καφέ
Ελαιόλαδο Μία φλιτζάνα
Άνηθο Μία φλιτζάνα ψιλοκομμένο
Κρεμμυδάκι φρέσκο Μία φλιτζάνα ψιλοκομμένο
Μαδιανός Μία φλιτζάνα
Μαύρο πιπερι Ένα κοφτό Κουταλάκι
Αλάτι Ένα Κουταλάκι
Κουρκουμά Μισό κουταλάκι
Κρεμμύδια Δύο Μέτρια