Τηγανητά λάχανα

Συνταγή και Υλικά

https://switly.de/

Άλλο ένα φαγητό σήμερα ,από πολλές δεκαετίες πριν ίσως πολύ να το φτιάχνουν και σήμερα.
Τότες μαζεύαμε από τα Χωράφια από το βουνό όλα τα άγρια χόρτα. Σήμερα όμως δεν τα βρίσκομαι παίρνουμε από την λαϊκή.

ΥΛΙΚΑ Για τέσσερις μερίδες.

Μισό κιλό σπανάκι.
Ένα ματσάκι τσουκνίδες.
Ένα ματσάκι λάπατα.
Ένα ματσάκι λουβωδιές.
Ένα ματσάκι παπαρούνες.
Και ό,τι άλλο φανταστείτε μπορείτε να τα βάλετε.
Μία φλιτζάνα ελαιόλαδο.
Δύο κουταλιές αλεύρι
Αλάτι Μία κουταλιά κόφτη.
Νερό δύο φλιτζάνας.

Εκτέλεση

Πλένομαι καλά όλα τα χόρτα και τα βράζουμε Μέχρι που να μαλακώσει το κοτσάνι, Αδειάζω μέσα σε ένα τρυπητό να φύγουν όλα τα υγρά. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και Τα χόρτα τα τσιγαρίζουμε ωσότου φύγουν όλα τα υγρά, Βάζαμε και το αλεύρι γίνεται ένας μπολτός , Βάζουμε το νερό και το αλάτι και είναι έτοιμο.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ

Λάχανά τσιγαρισμένα
Λάχανά τσιγαρισμένα
Λάχανά τσιγαρισμένα
Λάχανά τσιγαρισμένα

Λάχανά τσιγαρισμένα

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια

Σπανάκι:
Το φυτό σπανάκι ανήκει στην τάξη Καρυοφυλλώδη και στην οικογένεια των Χηνοποδιοειδών (Chenopodiaceae).
Καλλιεργείται κυρίως στην Ευρώπη και τη Βόρειο Αμερική ενώ η καταγωγή του είναι από την Ασία.

Τσουκνίδα:
Η τσουκνίδα (ή τσουκνίθα) ανήκει στο γένος των αγγειόσπερμων φυτών Κνίδη και στην οικογένεια των Κνιδοειδών. Πρόκειται για μονοετές ή πολυετές, ποώδες, αυτοφυές φυτό, με 40 περίπου είδη παγκοσμίως.

Λάπαθο:
(Ανακατεύθυνση από Λάπατο)
Το λάπαθο (αρχ. ελλ. λάπανθον[1], άλλη ονομασία είναι αγριοσέσκλο ή αρκολάχανο[2] (κυπρ.)) επιστημονική ονομασία Rumex, είναι γένος της τάξης των Πολυγονατωδών και της οικογένειας των Πολυγονατοειδών που περιλαμβάνει περί τα 200 είδη.

Λουβουδιά
είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό που φτάνει στα ύψη ύψους μεταξύ 10 και 150 (σπάνια έως 300) cm και έχει ρίζες μέχρι βάθους 1 μέτρου. Το πιο πάνω όρθιο κορμό είναι κίτρινο πράσινο, πράσινο με ραβδώσεις, ειδικά το φθινόπωρο επίσης κοκκινωπό ή με κόκκινες κηλίδες στα φύλλα μασχάλες και είναι έντονα σκονισμένο με τριχοφυΐα, ειδικά στην ταξιανθία. Είναι συχνά βαριά διακλαδισμένη, με αψιδωτά ανερχόμενα κλαδιά στο κάτω μέρος και όρθια πλευρικά κλαδιά στο πάνω μέρος.

Οι παπαρούνες
βρίσκονται στις εύκρατες και ψυχρές περιοχές της Γης. Χαρακτηριστικά τους είναι τα φύλλα τους, που είτε αναπτύσσονται μέσα σε λοβό είτε είναι κομμένα σε διάφορα μέρη διασκορπισμένα, η ύπαρξη ενός γαλακτώδους υγρού στον βλαστό, καθώς και τα μεγάλα τους άνθη που φύονται μεμονωμένα σε μίσχους άφυλλους ή σε φυλλώδεις βλαστούς.

αφήστε εδώ ένα σχόλιο

Εάν σας άρεσε η συνταγή, δημοσιεύστε την στα κοινωνικά μέσα

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

Switly.de

Η Ελληνική Κουζίνα της Ειρήνης

Αρχική Σελίδα

Συνταγές

Νηστείες

Scroll Up