Χοιρινό Κότσι στη γάστρα

Ωρα επεξεργασίας: 50 λεπτά

20 λεπτά για την προετοιμασία

30 λεπτά για το ψήσιμο βράσιμο

Υλικά:

1 Κότσι χοιρινό
3 πατάτες
1 κρεμμύδι ξερό
1/2 φλιτζανάκι λάδι
Αλάτι, πιπέρι κόκκινο, πιπέρι μαβρο, μουστάρδα και ρίγανη
κρασί μπρούσκο

Επεξεργασία:

Πλένομαι το κότσι και το βάζουμεστην γάστρα με ένα ποτήρι κρασί για 2 ώρες.
Βγάζουμε το κρασί και πασαλείβομαι το κότσι με την μουστάρδα και το βάζουμε πάλι στη γάστρα. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι και όλα τα μπαχαρικά.
Tα ίδια μπαχαρικά βάζουμε και στις χοντροκομμένες πατάτες και τις βάζουμε και αυτές στη γάστρα.
Το λάδι το περιχύνουμε απο επάνω και βάζουμε ένα ποτήρι νερό στη γάστρα.

Καλή σας όρεξη

Αν σας άρεσε η συνταγή μου μπορείτε να κοινοποιήσετε στα παρακάτω κοινωνικά μέσα

Hotel Restaurant Dimatis

Οικογενειακή ιδιοκτησία και διαχείριση από το 1928 Το Hotel Dimatis βρίσκεται στην καρδιά του ορεινού χωριού του Αγίου Δημητρίου.

Επισκεφτείτε το Hotel Δημάτης

Άγιος Δημήτριος