Πρασόπιτα με ρύζι νηστίσιμη

Συνταγή και Υλικά

https://switly.de/

Υλικά

1 kg πράσα μία φλιτζάνα ρύζι , Μία φλιτζάνα ελαιόλαδο, Δύο Φλιτζάνες, Νερό αλάτι, και πιπέρι μαύρο.

Για τη ζύμη

Νερό σόδα Ένα μπουκαλάκι0/5 Οι τρεις φλιτζάνες

Ζύμη

Βάζουμε το νερό το αλεύρι το αλάτι το λάδι και τα ζυμώνουμε το αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί και το κάναμε 10 μπαλάκια. Τα ανοίγουμε ίσαμε ένα πιάτο και τα αλείβουμε με το Μινέβρα. Τα τυλίγουμε σε λαδόκολλα Και μετά σε αλουμινόχαρτο τα αφήνουμε στο ψυγείο για 4 h το λιγότερο

Ετοιμασία για Τα πράσα

Τα κόβουμε πολύ ψηλά ροδέλες τα πλένουμε και τα βάζουμε στην κατσαρόλα με το νερό όταν δούμε Μαράθι κάνε βάζουμε και το ρύζι πλυμένο μέχρι που να τελειώσει το νερό Βάζουμε και το λάδι αλάτι και μαύρο μπιμπερό .
Παίρνω με το φίλο το κόβουμε στη μέση το ανοίγουμε ίσα με το ταψί βάζουμε το μισό κάτω ,στη μέση τη γέμιση, επάνω το Αλόννησο. Την χαράζουμε σε ό,τι σχήμα θέλουμε, με το πινέλο βάζουμε λίγο λάδι επάνω και λίγο νερό το ραντίζουμε.

Ψήσιμο.

Σε προθερμασμένο φούρνο.Στους 200 βαθμούς
35 λεπτά

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ

Πρασόπιτα με ρύζι νηστίσιμη.

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Έχει στενή συγγένεια με το κρεμμύδι και είναι ανθεκτικό φυτό με ζωηρή ανάπτυξη. Η καταγωγή του είναι από τη Μέση Ανατολή και από τις χώρες της ανατολικής Μεσογείου και διαδόθηκε στην Ευρώπη από τους Ρωμαίους. Καλλιεργείται για το βολβό και τα φύλλα του. Ο πολλαπλασιασμός του πράσου γίνεται με σπόρο. Τον πρώτο χρόνο, από ένα βλαστό αναπτύσσονται μακριά φύλλα σε σχήμα λόγχης και μία παχιά σαρκώδη βάση. Οι σαρκώδεις βάσεις των φύλλων καλύπτουν η μία την άλλη και σχηματίζουν ένα σχεδόν κυλινδρικό, παχύ και μακρύ βολβό. Ο βολβός αυτός φτάνει σε μήκος τα 40-50 εκατοστά. Στη βάση του βολβού αναπτύσσεται ένας θύσανος με ρίζες που προχωρούν σε μεγάλο βάθος. Κατά το δεύτερο χρόνο, ανάμεσα από τα φύλλα αναπτύσσεται ένα μακρύ στέλεχος που καταλήγει σε μία μεγάλη ταξιανθία, η οποία έχει 300-400 λευκά ή ρόδινα άνθη. Ο καρπός του πράσου είναι κάψα και περικλείει πολλά μαύρα σπόρια. Η σπορά μπορεί να γίνει είτε απευθείας στο χωράφι, είτε σε ειδικό ψυχρό σπορείο κατά το μήνα Μάρτιο μέχρι τον Ιούνιο. Μετά τη σπορά πρέπει να περάσουν 2 – 3 μήνες, μέχρι να βγουν τα φυτάρια. Η μεταφύτευση γίνεται τους καλοκαιρινούς μήνες, όχι όμως απευθείας, καθώς τα φυτάρια πρέπει να μείνουν σε ειδικό ξηρό μέρος και να ξεραθούν. Η συγκομιδή γίνεται το χειμώνα. Το πράσο είναι ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες και μπορεί να αντέξει και σε θερμοκρασία κοντά στους 0 βαθμούς.
Η καταγωγή του είναι από την Κίνα όπου το καλλιεργούσαν από το 12ο αιώνα, έφτασε δε να καλλιεργείται στην Ευρώπη στα μέσα του 19ου αιώνα ως καλλωπιστικό φυτό.

αφήστε εδώ ένα σχόλιο

Εάν σας άρεσε η συνταγή, δημοσιεύστε την στα κοινωνικά μέσα

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

Switly.de

Η Ελληνική Κουζίνα της Ειρήνης

Αρχική Σελίδα

Συνταγές

Νηστείες

Scroll Up