Πασχαλινά τσουρέκια

Συνταγή και Υλικά

https://switly.de/πασχαλινά-τσουρέκια

Υλικά

Δυόμισι κιλά αλεύρι.
Ζάχαρη 750 γραμ.
Γάλα 600 γραμ..
Βούτυρο 300 γραμ..
Έξι αυγά.
Τρεις Μάγές .
Μαχλέπι, ένα φιλάκι.
Κακουλέ, ένα φακελάκι.

Μάγιά.

Σε ένα ποτήρι χλιαρό νερό λιώνουμε τη μαγιά ,και βάζουμε λίγο αλεύρι να Γίνει χείλος ,το αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Βάζουμε την ζάχαρη με το γάλα στη φωτιά να ζεσταθεί και να λιώσει ζάχαρη. Χωριστά λιώνωμε τοβούτιρο. Χτυπάμε αυγά και τα Βάζουμε όλα μαζί προσέχουμε να μην είναι πολύ ζεστό το βούτυρο βάζουμε το Μισώ στη ζύμη, Το άλλο μισό στα χέρια όταν ζει μόνομε. Σκεπάζουμε και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι ωσότου να φουσκώσει . Το πλάσουμε σε σχήμα πλεξούδες. Η και το αφήνουμε να ξανά φουσκώσει . Με το πινέλο το αλείφουμε με ένα Κρόκο Αυγό αν θέλουμε Βάζουμε το σουσάμι η αμύγδαλα.



Ψήσιμο

Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά στις αντιστάσεις.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ

Πασχαλινά τσουρέκια

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Το τσουρέκι στην Ελλάδα αποτελεί παραδοσιακό γλυκό ψωμί το οποίο παρασκευάζεται καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου και κυρίως κατά την περίοδο του Πάσχα ή των Χριστουγέννων. Επίσης αναφέρεται και ως λαμπροκουλούρα ή λαμπρόψωμο,[2] ωστόσο έχει επικρατήσει η λέξη "τσουρέκι", που υιοθετήθηκε την περίοδο της τουρκοκρατίας.[1]

Στην Αρμενία ονομάζεται chorek, στο Αζερμπαϊτζάν çörək, στην Βουλγαρία kozunak, στη Ρουμανία cozonac.

αφήστε εδώ ένα σχόλιο

Εάν σας άρεσε η συνταγή, δημοσιεύστε την στα κοινωνικά μέσα

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

Switly.de

Η Ελληνική Κουζίνα της Ειρήνης

Αρχική Σελίδα

Συνταγές

Νηστείες

Scroll Up