Κανταΐφι

Συνταγή και Υλικά

https://switly.de/κανταΐφι

Υλικά

Μισό κιλό καταΐφι
μιάμιση φλιτζάνα Καρύδη ψιλοκομμένο,
ένα κουταλάκι κανέλα.

1 kg ζάχαρη,
1 l νερό,
μία κουταλιά μέλι
ένα ξύλο κανέλα,
μισό λεμόνι.

Επεξεργασία

Τα χωρίζουμε περίπου 18 κομμάτια βάζουμε στην άκρη το καρύδι με την κανέλα τα τυλίγουμε όσο μπορούμε σφιχτά τα τοποθετούμε σε ένα μικρό ταψάκι. Επάνω βάζουμε λάδι η βούτυρο περίπου μία φλιτζάνα τα περιχύνουμε από πάνω.

Ψήσιμο

Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς 1 h.

Σιρόπι

Βράζουμε το σιρόπι περίπου 10 λεπτά μετά βάζω με το λεμόνι και το μέλι προς το τέλος.
Το αφήνουμε το σιρόπι 10 λεπτά να κρυώσει λίγο, και ρίχνουμε σιγά-σιγά με την κότα αλλά ωσότου να πάει όλο το σιρόπι.
Προσοχή εάν τα αφήσετε πολύ να κρυώσει δεν θα απορροφήσει εάν το βάλετε πολύ ζεστό θα γίνει πολύ μαλακό. Αυτό να το προσέξετε.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ

Το κανταΐφι

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Το κανταΐφι (τουρ.:Kadayif) ή καταΐφι είναι γλυκό του ταψιού ή αλλιώς ένα σιροπιαστό γλυκό που συναντάται σε αρκετές κουζίνες των χωρών της Μέσης Ανατολής και των πρώην Οθωμανικών χωρών. Το γλυκό έχει κύριο συστατικό του το ψωμί. Φτιάχνεται από μια ειδική, θρυμματισμένη ζύμη (καταΐφι), ινώδους μορφής, η οποία παράγεται από σιτάρι και νερό -ωστόσο η φυλλοειδής αυτή ζύμη χρησιμοποιείται και για την παραγωγή μοναδικών αλμυρών ορεκτικών.- συνήθως, το γλύκισμα περιέχει ξηρούς καρπούς (αμύγδαλο, φουντούκι, φιστίκια) και μέλι που του προσδίδουν τραγανή και ιδιαίτερα γλυκιά γεύση.[1]

Τα σχόλια που γράφονται εδώ εμφανίζονται κάτω από κάθε συνταγή. Εάν θέλετε να γράψετε κάτι για μια συγκεκριμένη συνταγή, γράψτε τη συνταγή για την οποία γράφτηκε το σχόλιο.

Εάν σας άρεσε η συνταγή, μπορείτε να τη δημοσιεύσετε στα κοινωνικά μέσα Facebook Twitter και Pinterest κάνοντας κλικ σε ένα από τα παρακάτω κουμπιά και ακολουθώντας τις οδηγίες των αντίστοιχων κοινωνικών μέσων

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

Switly.de

Αναζήτηση συνταγών

Μπορείτε επίσης να εισαγάγετε κλάσματα μιας λέξης που αναζητάτε, όπως για την “Πίτα” απλά πληκτρολογήστε “Πι”.

Η Ελληνική Κουζίνα της Ειρήνης

Αρχική Σελίδα

Συνταγές

Νηστείες

Scroll Up