switly.de

Ελληνικό ορθόδοξο ημερολόγιο

ονομαστικές εορτές, εθνικές εορτές και νηστείες

Νηστείες

Ιανουάριος 2021

Δε Τρ Τε Πε Πα Σα Κυ
1
  • Νηστεία - Επιτρέπεται το λάδι
  • Περιτομή του Ιησού Χριστού
2
  • Νηστεία - Επιτρέπεται το λάδι και ο οίνος
  • Προεόρτια τῶν Φώτων
3
  • Νηστεία - Επιτρέπεται το λάδι
  • Κυριακή πρό τῶν Φώτον
4
  • Νηστεία - Επιτρέπεται το λάδι
  • Σύναξις τῶν 70 Αποστόλων
5
  • Νηστεία - Επιτρέπεται το λάδι
  • Προεόρτια τῶν Φώτων
6
  • Νηστεία - Επιτρέπεται το λάδι
  • Πανσέληνος
  • Ἀγία Θεοφάνεια τοῦ Κυρίου
7
  • Σύναξις τοῦ τιμίου Ιωάννου τοῦ Προδρόμου
8
  • Μεθεόρτια τῶν Φώτων
9
  • Πολύευκτος Μάρτυς
10
  • Κυριακή μετά τῶν Φώτων
11
  • Μεθεόρτια τῶν Φώτων
12
  • Μεθεόρτια τῶν Φώτων
13
  • Μεθεόρτια τῶν Φώτων
14
  • Απόδοσις τών Αγίων Θεοφανείων
15
  • Ἰωάννης ὁ Καλυβίτης
16
  • Προσκύνησις Ἀλύσεως Αποστόλου Πέτρου
17
  • ΙΒ΄ Λουκᾶ
18
  • Ἁθανάσιος καὶ Κύριλλος, Πατρ. Αλεξανδρείας
19
  • Μακάριος ὁ Αἰγύπτιος
20
  • Νηστεία - Επιτρέπεται ο οίνος
  • Ὅσιος Εὐθύμιος ὁ Μέγας
21
  • Μάξιμος Ὁμολογητής
22
  • Νηστεία - Επιτρέπεται το λάδι
  • Τιμόθεος Ἀπόστολος ἐκ τῶν 70
23
  • Ἱερομάρτυς Κλήμης Αγκύρας
24
  • ΙΔ' Λουκᾶ
25
  • Γρηγόριος Ὁ Θεολόγος Ἁρχιεπίσκοπος Κωνστ.
26
  • Ὅσιος Ξενοφὼν καὶ συνοδία αυτοῦ
27
  • Νηστεία - Επιτρέπεται ο οίνος
  • Ἀνακομιδή Λειψάνων Ἰωάννου Χρυσοστόμου
28
  • Πανσέληνος
  • Ὅσιος Ἐφραὶμ ὁ Σύρος
29
  • Νηστεία - Επιτρέπεται το λάδι και ο οίνος
  • Ἀνακομιδή Λειψάνων Ἰγνατίου τοῦ Θεοφόρου
30
  • Οἱ Ἅγιοι Τρεῖς Ἱεράρχες
31
  • ΙΕ΄ Λουκᾶ

συνταγές για νηστίσιμα φαγητά

Γλυκό κουταλιού κολοκύθα2
Ειρήνη Τοκμακιδου

Γλυκό κουταλιού κολοκύθα

1 kg κολοκύθα καθαρισμένη
1 kg ζάχαρη
2 Ποτήρια νερό.
8 Γαρύφαλλα.
2 Κουτάλες γλυκόζη.
Μία κουταλιά ασβέστη λιωμένο

κουλούρια
Ειρήνη Τοκμακιδου

Κουλούρια

Ένα ποτήρι περίπου 200 γραμ χυμό πορτοκάλι φρέσκο.
Ένα ποτήρι ζάχαρη
ένα ποτήρι Σπορέλαιο.
Αλεύρι περίπου 750 γραμ.
Ένα φακελάκι μπέικιν μισό κουταλάκι σόδα.
Μία κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού.

Κουρκούτι-με-πράσο
Ειρήνη Τοκμακιδου

Κουρκούτι με πράσο

Δύο κουταλιές ψιλοκομμένο πράσο,
δύο με τρεις κουτάλες ελαιόλαδο,
μία κουταλιές αλεύρι,
δύο ποτήρια νερό,
Αλάτι όσο θέλουμε.

Κριθαράκι
Ειρήνη Τοκμακιδου

Κριθαράκι

Ένα φλιτζάνι κριθαράκι
πέντε φλιτζάνια νερό.
Τρεις Κουταλιές ελαιόλαδο,
ένα κρεμμύδι μέτριο,
μία κουταλιά σάλτσα πάστα,
αλάτι πιπέρι λίγο μαϊντανό ,
Ένα κύβο λαχανικών.
Μία σκελίδα σκόρδο.
Λίγο κουρκουμά.

Lachanites
Ειρήνη Τοκμακιδου

Λαλαγγίτες (λαλάγγιον)

Νερό Τέσσερις κούπες
Αλεύρι Πέντε κούπες
Αλάτι Ένα κουταλάκι
Ζάχαρη Ένα κουταλάκι
Μάγια Δύο φακελάκια
Λάδι Σπορελεο Όσο χρειαστεί για το τηγάνι

Μανιταρόσουπα
Ειρήνη Τοκμακιδου

Μανιταρόσουπα

Πέντε μανιτάρια
Ένα μέτριο κρεμμύδι
Πέντε πόντους πράσό ?
Ένα φλιτζανάκι τραχανά νηστίσιμο Η μπλιγούρι.
Ένα Φλιτζανάκι ελαιόλαδο.
Θυμάρι λίγο ένα φιλαράκι δεντρολίβανό.
Μίασκλείδα σκόρδο
Αλάτι και πιπέρι.
Μαδιανό Και λεμόνι
Ένα φλιτζανάκι ρετσίνα.
Μανιτάρια άσπρα.

Μελιτζάνες με τυριά
Ειρήνη Τοκμακιδου

Μελιτζάνες με τυριά

Μία μεγάλη μελιτζάνα 50 γραμ.
φέτα τυρί 50 γραμ.
κεφαλοτύρι.
Μία μεγάλη ντομάτα.
Πέντε κουταλιές ελαιόλαδο.
Μαύροπίπερο
Αλάτι και ρίγανη
αυτά είναι όλα τα υλικά.

Μπάμνες4
Ειρήνη Τοκμακιδου

Μπάμνες

Μισόκιλο μπάμιες κατεψυγμένες ,
δύο με τρία κρεμμύδια ,
μία φλιτζάνα ελαιόλαδο,
ένα ματσάκι μαϊντανό,
μία ντομάτα ,
Ένα κουταλάκι σάλτσα,
αλάτι μαύρο Πιπέρι.
Ένα ποτήρι νερό.

Ρύζι με φιδέ4
Ειρήνη Τοκμακιδου

Ρύζι με φιδέ.

Μία φλιτζάνα ρύζι Καρολίνα
4 Φλυτζάνια Νερό
τρεις κουταλιές Ελαιόλαδο
Μισή φλιτζάνα ζάχαρη
Λίγη κανέλα.
Μία φλιτζάνα φιδέ τριμμένο

Σαρμαδάκια Με μαύρο λάχανο
Αθανασία Κουκοδήμου

Σαρμαδάκια Με μαύρο λάχανο

Φίλα 30
Ρύζι Τρία φλιτζανάκια του καφέ
Ελαιόλαδο Μία φλιτζάνα
Άνηθο Μία φλιτζάνα ψιλοκομμένο
Κρεμμυδάκι φρέσκο Μία φλιτζάνα ψιλοκομμένο
Μαδιανός Μία φλιτζάνα
Μαύρο πιπερι Ένα κοφτό Κουταλάκι
Αλάτι Ένα Κουταλάκι
Κουρκουμά Μισό κουταλάκι
Κρεμμύδια Δύο Μέτρια

Ταχίνι σκορδαλιά
Ειρήνη Τοκμακιδου

Ταχίνι σκορδαλιά

100 γραμ. ταχίνι
δύο Σκυλίδες σκόρδο
ένα Λεμόνι
100 γραμ. νερό
Δύο κουταλιές λάδι
ένα κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό

Τηγανητά λάχανα
Ειρήνη Τοκμακιδου

Τηγανητά λάχανα

Μισό κιλό σπανάκι.
Ένα ματσάκι τσουκνίδες.
Ένα ματσάκι λάπατα.
Ένα ματσάκι λουβωδιές.
Ένα ματσάκι παπαρούνες.
Και ό,τι άλλο φανταστείτε μπορείτε να τα βάλετε.
Μία φλιτζάνα ελαιόλαδο.
Δύο κουταλιές αλεύρι
Αλάτι Μία κουταλιά κόφτη.
Νερό δύο φλιτζάνας.

Φασολάκια λαδερά
Ειρήνη Τοκμακιδου

Φασολάκια λαδερά

Μισό κιλό φασολάκια,
μισή φλιτζάνα ελαιόλαδο,
τρεις ντομάτες μέτριες,
μίας κηλίδα σκόρδο,
Δύο κουτάλες ψιλοκομμένο μαϊντανό,
Αλάτι,
μαύροπίπερο,

Χαλβάς σιμιγδαλένιος4
Ειρήνη Τοκμακιδου

Χαλβάς σιμιγδαλένιος

1 Φλιτζάνα ελαιόλαδο η σπορέλαιο.
2 Σιμιγδάλι χοντρό. 3 Ζάχαρη.
5 Νερό. Μισή φλιτζάνα καρύδι χοντροκομμένο.
Και μισή φλιτζάνα Σταφίδες μισό λεμόνι το Χυμό.