Αρχική σελίδα
Αρχική σελίδα
Συνταγές
Συνταγές
Νηστείες
Νηστείες
Εργαλεία
Εργαλεία

Γλυκό του κουταλιού σύκο

Δόση

60 σύκα, 2 kg ζάχαρη, 2 l νερό, δύο κουταλιές γλυκόζη, πέντε κουταλιές Λεμόντοζω,Χυμό από ένα λεμόνι.

Επεξεργασία

Πλένομαι τα σύκα, κόβουμε επάνω το Κοζάνη λίγο και από το κάτω μέρος κάνουμε μια τρυπούλα με μυτερό μαχαίρι.Τα βάζουμε στην κατσαρόλα με κρύο νερό και τέσσερις κουταλιές λεμόντοζω, Τα βράζουμε για 7 λεπτά, τα αφήνουμε να στραγγίσουν στο τρυπητό και ξανά βάζουμε ζεστό νερό για να μην αργάμε Τα βράζουμε αλλά 7 λεπτά ,τα ξανά σουρώνουμε και στο τελευταίο τρίτο νερό Βάζουμε μία κουταλιά λεμόντοζω Τα βράζουμε αλλά7 λεπτά και κοιτάμε με οδοντογλυφίδα αν έχουν βράσι και Εάν δεν πέφτει τα αφήνουμε λίγο ακόμα. Τα βάζουμε σε μία λεκάνη με μπόλικο κρύο νερό για να κρυώσουν. Αλλάζουμε το νερό Δύο φορές, από το κάτω μέρος το τρυπάμε προς τα πάνω δύο φορές, Με ένα ξυλαράκι από σουβλάκι τα σφίγγομαι ελαφρώς να Φύγει το νερό ,τα βάζουμε στο σουρωτήρι, να στραγγίσουν . Το σιρόπι το έχουμε βράσει Μαζί με το γλυκόζη για 10 λεπτά ,και ρίχνουμε τα σύκα μέσα. Τα βράζουμε για 15 λεπτά ,σβήνουμε Την φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν .την επόμενη μέρα τα ξανά βράζουμε κοιτάμε να βγάλει φουσκάλες Βάζουμε και το λεμόνι Για 2 λεπτά να βράσει ,τότε είναι έτοιμο .

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ

Κοινοποίηση

Facebook
Twitter
Skype
Pinterest
Telegram
WhatsApp
Email
Print

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

(οι περιοχές Ιστότοπος, Email και Όνομα δεν είναι υποχρεωτικά αλλά για να ξέρουμε ποιος το έγραψα θα ήταν καλά να συμπληρώσετε το Όνομα κι αν θέλετε το email.)

Post ID:

9741